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  • La frittura di mare della tradizione italiana.

    La frittura di mare della tradizione italiana.

    Siamo in estate, spesso al mare, e ci concediamo qualche sfizio.....perchè no?

    Un bel FRITTO DI MARE, che sia di calamari, calamari e gamberi oppure di paranza, ma sempre ben accompagnato da un buon bicchiere di vino!

    Già...ma quale?

    Per una pietanza con tendenza sapida, ottimo compagno sarebbe un buon bicchiere di spumante metodo classico...del Friuli, si...un "fuori zona".

    Non ancora conosciuto da tutti, ma certamente da chi è curioso e non si ferma ai "soliti noti".

    Vediamolo...

  • Bottiglia vino
  • Le Bollicine che garantiscono un abbinamento perfetto.

    KIUS

    BRUT MILLESIMATO


    KIUS è uno spumante metodo classico prodotto interamente da uve Bellone, è la prova di come la passione e la caparbietà, uniti ad un pizzico di incoscienza, possano trainare verso risultati quasi inaspettati. L’intenso percorso, fino ad allora inesplorato, è iniziato per la volontà d’interpretare questo antico vitigno in maniera originale. I lieviti, per almeno ventiquattro mesi,laboriosamente forgiano, scolpiscono e definiscono questo unico ed affascinante spumante


    Vitigno

    Bellone 



    Densità d'impianto             

    4500 ceppi per ettaro 



    Forma d'allevamento

    spalliera

    Epoca di raccolta

    ultima decade di agosto 


             


             
    Vinificazione

    pressatura soffice di acini interi e fermentazione a temperatura controllata.   



    Affinamento

    24 mesi in bottiglia



    Caratteristiche Organolettriche

    Colore giallo chiaro con riessi dorati, profumo fruttato con note di lievito, gusto fresco, sapido con buona persistenza.