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Vino del mese

  • Vulcaia Sauvignon

    Vulcaia Sauvignon

    SAUVIGNON DEL VENETO I.G.T.


    € 11,20 ....sconto 10% = 10,00 €



    Vulcaia e Vulcaia Fumè sono i primi vini prodotti dall’Azienda nel 1991. La nostra idea era quella di far conoscere il territorio del Soave Classico, non ancora attraverso il suo vino Classico, ma con un’interpretazione del Sauvignon che, cresciuto per la prima volta su questo terreno vulcanico, aveva dato origine ad una versione del tutto nuova della varietà francese. 100% Sauvignon: il primo vino prodotto dall’Azienda nel 1991.

    Sauvignon prodotto su terreno vulcanico, nella zona del Soave Classico sul Monte Foscarino.
    Vitigno “addomesticato” dal territorio, con fragranze e aromi difficilmente riconducibili alle tipiche note varietali.
    È IL TERRITORIO CON LE SUE CARATTERISTICHE A DOMINARE IL VITIGNO E NON VICEVERSA.

    CARATTERISTICHE

    100% Sauvignon.
    Vinificazione in acciaio.



    ABBINAMENTI

    COQUILLAGE, OSTRICHE, OMELETTE AGLI ASPARAGI.
    CON I PIATTI DELLA TRADIZIONE: UOVA E ASPARAGI, CONIGLIO IN TEGLIA CON SCORZA DI LIMONE. CON LE VERDURE: MISTICANZA CON CIPOLLOTTO FRESCO RAVANELLO E FRAGOLA, ASPARAGI BIANCHI E VERDI.

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